Name: 南安臘鴨 (一整隻)
Brand: 金菊園
SKU: 68faab5a65728f000ab23dad
Price: 398.0 HKD
Availability: InStock

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南安臘鴨 (一整隻)

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金菊園經典 - 南安臘鴨 (限量100隻)
肉嫩鹹香、不死鹹不乾柴，真正南安臘鴨味道！
傳統工藝人手製造，100%香港出品。

最原始的方法
最真實的味道
崇尚天然與眾不同
堅持絕不加防腐劑

儲存方法：
冷藏(於-5°C以下) 可儲存放3個月。
於室溫須盡快食用。

此乃預購產品，下單後約2星期內出貨。

全店，全單購買折後價滿港幣$650，即享免運費優惠: 港幣$650以下需加順豐速遞運費（*離島及偏遠地區順豐或需另收取附加費，禁區及主題公園不設送貨服務）。

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金菊園整隻臘鴨 VS 市面臘鴨髀

金菊園整隻臘鴨：真傳手工，整隻鴨用古法醃製，肉嫩多汁、不死鹹，脹卜卜大隻！

市面臘鴨髀：多數東莞工場出品，速成製法，死鹹、肉柴皮硬，無古法風味。

簡單3招分真假

看大小：真臘鴨脹卜卜整隻，東莞機器鴨髀細細隻。

試味道：真鴨鹹香適中，髀隻死喊無回甘。

查包裝：金菊園有品牌標籤，髀多數散裝無品牌。

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金菊園南安臘鴨 · 煮食小撇步

(一隻臘鴨分開四份 - 蒸/煮/煨油)

- 步驟 -

洗淨鴨皮：鴨皮洗淨，切小塊（2cm），放入煲。

慢火煨：加少少水（蓋過鴨皮一半），中小火煨30-40分鐘，至皮變脆、油全煉出（香氣四溢！）。

過濾儲存：濾走鴨皮渣，皮油倒入乾淨玻璃樽，雪藏可存3個月！

- Tips -

煨油時唔好蓋鍋蓋，讓香氣散發～

剩低嘅脆皮？灑鹽即食脆卜卜！

用處：1湯匙皮油炒菜/煎蛋，香過豬油10倍！

臘鴨皮油用途

(臘鴨皮煨油後係廚房萬能神器)

炒菜加香：淋少少皮油炒青菜/蛋炒飯，香氣爆棚！

煎魚/燒肉：代替豬油，香脆不膩。

蘿蔔糕/糯米糍：加皮油，鬆軟香口，過年必備！

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